Курс підходить для всіх, хто готує каву вдома, а також хоче зробити файний подарунок друзям та близьким!

Протягом заняття ми вивчимо:

☕ критерії вибору кави
☕ про що нам говорить інформація на упаковці
☕ «кавовий» пояс землі / різновиди / обробка кави – як це впливає на смак
☕ як оцінювати каву
☕ які існують профілі обсмажування кави

А також проведемо професійну дегустацію – каппінг – під час якої навчимося розрізняти континенти, країни, різновиди, висоту зростання кави та вплив способів її обробки на смак напою.

Під час практики:

👌 вчимося підбирати фракції помелу та порції кави, виходячи з особливостей обладнання
👌 працюємо з brew ratio
👌 розбираємо базові рецептури
👌 вчимося готувати каву в джезві / гейзері / френч-пресі

Тривалість: 4 години, 10:00-14:00, з перервою на ланч
Вартість: 900 грн

Інформація та замовлення подарункових сертифікатів на цей курс: +380 067 210 23 73